台風一過

今日は蒸し暑い一日になりました。

来週東京ではお盆になりますが、京都では祇園祭が盛りとなります。

祇園さん、夏の蒸し暑さ、でやはり思い出すのが「はも」「鱧」と書きます。

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関東では気のきいた料理屋にいかないとなかなかお目にかかれませんが、関西では普通にスーパーでも出ています。
最近近所の西日本系スーパーにたまに置いてあるので買ってきて食しています。

湯引きにして梅肉といただくとおいしいです。温めの燗で一杯やるのが最高です。

祇園祭に旬をむかえる鱧は、「祭り鱧」ともよばれるそうです。
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