お茶の時間です 请喝茶!  太平猴魁

 去年北京の妹の旦那さんからもらった中国緑茶「太平猴魁」を飲んでいます。

茶葉が大ぶりで細長く平べったいのが形のうえでの大きな特徴です。

初めて飲むお茶でしたが、ほんのり苦味のあるスッキリした風味の緑茶です。

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産地は安徽省黄山市、観光地でも有名ですが黄山市はお茶の産地でも有名です。

この太平猴魁は1915年のパナマ万博で金賞を受賞したと言うほどの実力者。

柿大茶種という大きな茶葉の種類を使い質の良い一芯二葉を選び製茶するそうです。

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製茶の最後の工程で乾燥をするのですが、細長い茶葉は乾燥の時に網で両面を挟み
茶葉を広げてのばすので、茶葉に網目がついてるのも特徴です。

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秋収冬蔵  立冬

もう11月となりました。今日は暦の上では、立冬です。

冬にむけて寒さも徐々に厳しくなっていく頃です。

先週我が家では、市から借りている市民農園で野菜を収穫しました。

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夏野菜のあとに種を播いた、ターサイ、香菜、ルッコラ、唐辛子、や

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                   白菜、キャベツ、青梗菜、里芋など

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  子供もマルチ敷きを手伝ってくれました

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                    もうすぐ冬の訪れる前の恵みのひと時です。

           
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