一样面食 百样吃 ！

食欲の秋です。

うちは家族そろって麺類が好きですが、中国でも、いわゆる麺に限らず

粉物を全般に「面食」と言っているようで種類も豊富です。

麺状になっている物だけでもかなりの数があります。

「蘭州牛肉拉面」も代表選手の一つと言えるでしょう。

　　　　　　　

面の太さだけでもこのお店では、十種類もあります。

すべて注文してから職人が手で打ちます。

　　　　　　

値段も手ごろで美味しいです。以前は自分の食べる量(大体２５０ｇ単位で選ぶ）を

店員さんに伝えて作ってもらいましたが、最近の傾向では大と普通盛りに

わかれているようです。

　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　増量牛肉と煮卵を追加



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　サイドメニューも豊富（冷菜中心）、お好みでラー油をたっぷり入れます。

蘭州では、朝食に食べる習慣もあるようです。（画像のお店は北京）